BÁNH MỲ - BÁNH NGỌT

 BÁNH MỲ - BÁNH NGỌT

 

 

 

KHÓA HỌC DẠY THỰC HÀNH BÁNH MỲ - BÁNH NGỌT 7 THÁNG

Học phí: 11.500.000/ khóa/ 1 học viên

 

 

1. Đối tượng tuyển sinh: tất cả các học sinh đã học xong chương trình THCS – đủ 15 tuổi trở lên có nhu cầu học nghề

 

2. Chương trình đào tạo:

 

 

 

Stt

Nội dung

Ghichú

1

Giới thiệu chung về nghề bánh

Chương trình học sẽ có các giai đoạn khác nhau:

- Giai đoạn đầu:

  + Lý thuyết Bánh mỳ - bánh ngọt

  + Các kiến thức, kỹ năng cơ bản về Bánh

- Giai đoạn 2: Rèn kỹ năng về Bánh mỳ

- Giai đoạn 3: Rèn kỹ năng Bánh ngọt

- Thi tốt nghiệp

 

2

Cây lúa mì

3

Bột mì

4

Các thành phần khác

5

Các nhân tố lên men

6

Phụ gia làm bánh mỳ

7

Biểu đồ quy trình sx bánh mỳ

8

Một số quy định về bánh mỳ Pháp

9

Bagette, Petit boule, Bánh mỳ chuột

10

Paparoti

11

Demie,  Hamburger

12

Bánh mỳ đen, bánh mì nâu

13

PâtefeuilletéLéveé ( bột cán lớp)

14

Croissant, Chocolat, Couque aux fruit

15

Raisin, Crème pâtisirie

16

Donut

17

Cake au miel, cake chuối

18

Mufin raisin, Madelene

19

Bánh mì bơ

20

Ôn tập bánh mỳ

21

Kiểm tra hết bánh mỳ

22

Pâte sable ( bột tarte)

23

Bánh tarte các loại

24

Chou crème

25

Biscuitejoconde ( bột làm opera)

26

Opéra

27

Tiramisu

28

Crème caramel, Gateau caramel

29

Genoise , Crème au beurre

30

Trang trí bánh kem

31

Các loại mousse

32

Các loại cookie

33

Cheese cake, Cheese cake hoa quả

34

Brownie

35

Trang trí bằng sô cô la

 

 

3. Sau khi kết thúc khóa học, học viên sẽ được:

 

 

 Cấp Chứng chỉ nghề ngắn hạn do Sở lao động thương bình và xã hội cấp

 Được Nhà trường giới thiệu việc làm miễn phí, lương cao

 Được làm với các doanh nghiệp uy tín, học hỏi được thêm nhiều kiến thức mới

 Có thể học liên thông lên để lấy bằng Trung cấp Bánh

 

 

CAM KẾT 100% HỌC VIÊN CÓ VIỆC LÀM - NẾU HỌC VIÊN THẤT NGHIỆP HOÀN LẠI 100% TIỀN HỌC PHÍ

 

 

 

 

 

KHÓA HỌC DẠY THỰC HÀNH BÁNH MỲ CƠ BẢN 3 THÁNG

Học phí:   / khóa/ 1 học viên

(Áp dụng cho các đối tượng chưa biết nghề)

 

 

✔  Đối tượng tuyển sinh: tất cả các học sinh đã học xong chương trình THCS – đủ 15 tuổi trở lên, có nhu cầu học nghề

 Chương trình đào tạo:

1. Làm quen với trang thiết bị dụng cụ trong làm bánh.

2. Nhận biết các nguyên liệu về bánh mì, cách sử dụng và bảo quản.

3. Bánh mì baguette

4. Bánh mì chuột

5. Bánh demie

6. Bánh hambuger, hotdog

7. Bánh donut

8. Bánh mì ruốc

9. Bánh xúc xích

10. Bánh bao

 

 

 

KHÓA HỌC DẠY THỰC HÀNH BÁNH MỲ CƠ BẢN 1 (15 BUỔI)

Học phí:   / khóa/ 1 học viên

(Áp dụng cho các đối tượng chưa biết nghề)

 

 

✔  Đối tượng tuyển sinh: tất cả các học sinh đã học xong chương trình THCS – đủ 15 tuổi trở lên, có nhu cầu học nghề

 Chương trình đào tạo:

1. Làm quen với trang thiết bị dụng cụ trong làm bánh.

2. Nhận biết các nguyên liệu về bánh mì, cách sử dụng và bảo quản.

3. Bánh mì baguette

4. Bánh mì chuột

5. Bánh demie

6. Bánh hambuger, hotdog

7. Bánh donut

8. Bánh xúc xích

9. Bánh bao

10. Quẩy giòn

11. Bánh mì việt nam

12. Bánh mì bơ tỏi

 

 

 

KHÓA HỌC DẠY THỰC HÀNH BÁNH MỲ CƠ BẢN 2 (15 BUỔI)

Học phí:   / khóa/ 1 học viên

(Áp dụng cho các đối tượng chưa biết nghề)

 

 

✔  Đối tượng tuyển sinh: tất cả các học sinh đã học xong chương trình THCS – đủ 15 tuổi trở lên, có nhu cầu học nghề

 Chương trình đào tạo:

1. Làm quen với trang thiết bị dụng cụ trong làm bánh.

2. Nhận biết các nguyên liệu về bánh mì, cách sử dụng và bảo quản.

3. Bánh mì ruốc

4. Bánh pizza việt

5. Bánh mì nhân ngọt các loại

6. Bánh quả na

7. Bánh paparoti

8. Bánh mì nâu

9. Bánh mì bơ pháp

10. Bánh campagne

11. Bánh Petit boule

 

 

 

 

KHÓA HỌC DẠY THỰC HÀNH BÁNH MỲ NÂNG CAO 3 THÁNG

Học phí:   / khóa/ 1 học viên

(Áp dụng cho các đối tượng đã biết kỹ năng nghề cơ bản về Bánh mỳ)

 

 

✔  Đối tượng tuyển sinh: tất cả các học sinh đã học xong chương trình THCS – đủ 15 tuổi trở lên, có nhu cầu học nghề

 Chương trình đào tạo:

1. Bột cán lớp

2. Bột các lớp

3. Bánh croissant

4. Bánh chocolat

5. Kem patiserie

6. Bánh nho, hoa quả

7. Bánh hoa cúc

8. Bánh hoa cúc

9. Focacia

10. Campagne

11. Bánh jambon

12. Pizza

13. Bánh mì bơ

14. Bánh formage

15. Bánh ngũ cốc

16. Bánh whole meal

17. Bánh mì đen

18. Bánh mì oliu

 

 

 

 

 

KHÓA HỌC DẠY THỰC HÀNH BÁNH MỲ NÂNG CAO 1 (15 BUỔI)

Học phí:   / khóa/ 1 học viên

(Áp dụng cho các đối tượng đã biết kỹ năng nghề cơ bản về Bánh mỳ)

 

 

✔  Đối tượng tuyển sinh: tất cả các học sinh đã học xong chương trình THCS – đủ 15 tuổi trở lên, có nhu cầu học nghề

 Chương trình đào tạo:

1. Bột cán lớp

2. Bột các lớp

3. Bánh croissant

4. Bánh chocolat

5. Kem patiserie

6. Bánh nho, hoa quả

7. Bánh hoa cúc

8. Bánh hoa cúc

9. Focacia

 

 

 

 

KHÓA HỌC DẠY THỰC HÀNH BÁNH MỲ NÂNG CAO 2 (15 BUỔI)

Học phí:   / khóa/ 1 học viên

(Áp dụng cho các đối tượng đã biết kỹ năng nghề cơ bản về Bánh mỳ)

 

 

✔  Đối tượng tuyển sinh: tất cả các học sinh đã học xong chương trình THCS – đủ 15 tuổi trở lên, có nhu cầu học nghề

 Chương trình đào tạo:

1. Campagne

2. Pizza

3. Bánh mì bơ

4. Bánh formage

5. Bánh jambon

6. Bánh ngũ cốc

7. Bánh whole meal

8. Bánh mì đen

9. Bánh mì oliu

 

 

 Một số học sinh tốt nghiệp có việc làm

 

 

Cựu học sinh Lớp Bánh mỳ - Bánh ngọt (niên khóa 2014 – 2015)

Làm việc tại: Cửa hàng bánh Funny Cake

 

Cựu học sinh Lớp Bánh mỳ - Bánh ngọt (niên khóa 2016 – 2017)

Làm việc tại: Bếp Bánh Khách sạn Mường Thanh - Quảng Ninh