CHẾ BIẾN MÓN ĂN Á
CHẾ BIẾN MÓN ĂN Á
CHẾ BIẾN MÓN ĂN 3 THÁNG - CƠ BẢN
Học phí - Nguyên liệu: 9.900.000đ
CAM KẾT MỨC LƯƠNG TỪ 3.500.000Đ/THÁNG TRỞ LÊN
✔ Học viên thành thục các kĩ năng cơ bản:
- Học các loại hương liệu, gia vị, rau thơm
- Kĩ năng cắt thái cơ bản, cách Pha lọc - sơ chế các nguyên liệu
- Kĩ năng chế biến các loại nước dùng: Gà, Bò, Hải sản, Lợn
- Kĩ năng chế biến Xúp, Canh: Xúp gà ngô nấm, Canh nấm thả
- Kĩ năng chế biến nước dùng: Bún Cá, Phở bò
- Kĩ năng chế biến các loại nước chấm từ mắm, các loại sốt: Nước chấm nem, bún chả, ốc, chấm ngan, gà, vịt luộc, chấm tương; Sốt me, sốt ớt xanh, sốt tiêu
- Kĩ năng Luộc: Gà luộc, rau củ luộc, kho quẹt
- Kĩ năng Nướng: Nem nướng, Bún chả
- Kĩ năng Rán và Xóc chảo: Cơm rang thập cẩm, cơm rang hải sản
- Kĩ năng Chần - Nhúng - Dội và món Lẩu: Lẩu riêu cua, Lẩu thập cẩm
- Kĩ năng Ninh - Hầm: Chân giò hầm nấm, Gà Cary
- Kĩ năng quay bằng chất béo, quay bằng lò: Thịt xá xíu, Vịt quay sốt me
- Kĩ năng Hấp - Đồ: Cá hấp xì dầu, Xôi gà quay
- Kĩ năng Om: Ốc om chuối đậu, cá om dưa
- Kĩ năng Rim: Cánh gà rim mắm, Lợn ram
- Kĩ năng Chiên: Tôm chiên xù, Thăn lợn chiên kiểu Thái
- Kĩ năng Trộn: Nộm đu đủ bò khô, Nộm thập cẩm
- Kĩ năng muối: Dưa, cà, kim chi
- Kĩ năng kho: Thịt kho, cá kho tộ
- Kĩ năng chế biến món xào: Phở xào bò, Bò xào tiêu đen
- Kĩ năng chế biến Bánh Bao Việt Nam
- Chế biến món chay: Đậu om nấm, rau củ quả nướng xì dầu
- Chế biến Bánh Á: Bánh bột lọc, Bánh giò
- Chế biến món Cuốn: Nem cuốn tôm thịt, Phở cuốn
- Chế biến món nguội: Trứng hấp vân, Pate gan
- Phương pháp chiên có cuốn: Nem hải sản, nem rán
- Kĩ năng Tỉa hoa, tỉa dưa hấu, con giống cơ bản và trình bày đĩa
CHẾ BIẾN MÓN ĂN 3 THÁNG - CHUYÊN SÂU
Học phí - Nguyên liệu: 10.400.000đ
CAM KẾT MỨC LƯƠNG KHỞI ĐIỂM 4.000.000Đ/THÁNG
(Yêu cầu bắt buộc Học viên đã hoàn thiện các kĩ năng cơ bản)
✔ Học viên thành thục quy trình Chế biến món ăn:
- Chế biến món Nhật Bản: Shushi và Tempura
- Chế biến món từ hải sản và các loại thịt xiên: Tôm, Hàu, Mực - Xiên Gà, Lợn, Bò
- Chế biến món Hồng Kông: Bánh bao Kim Sa, Chân gà tàu xì
- Chế biến món chiên sốt chua ngọt: Ếch chiên chua ngọt, Gà rang muối
- Chế biến món Xúp, Sốt: Xúp bò Vân Hồ, Xúp tôm Gum
- Chế biến món nướng nguyên con: Cá nướng cuốn salad, Vịt nướng riềng mẻ
- Chế biến món quay bằng lửa trực tiếp: Gà quay, Vịt quay móc mật
- Chế biến món Hấp: Ốc hấp lá gừng, Gà cuộn nấm hấp
- Chế biến món Lẩu - Nướng: Lẩu cá lăng, Cá nướng dân tộc
- Chế biến món Om - Chiên: Ba ba om chuối dậu, Ba ba rang muối
- Chế biến món Trộn - Tái: Bê tái chanh, Cá lăng trộn kiểu Thái
- Cắt tỉa con giống, hoa hình khối
CHẾ BIẾN MÓN ĂN 6 THÁNG
Học phí - Nguyên liệu: 13.800.000đ
CAM KẾT MỨC LƯƠNG TỪ 4.500.000Đ - 9.000.000Đ/THÁNG
(Áp dụng chế độ miễn giảm 100%, 70%, 50% cho Đối tượng ưu tiên)
Chương trình đào tạo 6 tháng học viên được đào tạo cả hai Chương trình: 3 tháng cơ bản và 3 tháng chuyên sâu
✔ Học viên thành thục các kĩ năng cơ bản
✔ Học viên thành thục các quy trình Chế biến món ăn
✔ Học viên được làm quen với nhiều nguyên liệu cao cấp Ba ba, Hàu, Mực, Ếch, Cá lăng, Ốc, Cá tầm, Bò...
✔ Học viên được làm quen với chế biến các món Hồng Kông, Nhật Bản
✔ Học viên biết định lượng cho từng suất ăn